Mikrokapsuliavimas reiškia natūralių arba sintetinių polimerinių kapsuliavimo medžiagų naudojimą kietoms, skystoms ir net dujinėms mikrokapsulės šerdies medžiagoms padengti, kurių skersmuo svyruoja nuo 1 um iki 5000 um (dažniausiai nuo 5 um iki 400 um), tai yra mikrokapsulių su pusiau pralaidžiomis arba sandariomis kapsulėmis technologija. membranos. Pastaraisiais metais mikrokapsuliavimo technologija tapo naujo tipo veikliųjų medžiagų stabilizavimo technologija. Jame daugiausia naudojamos natūralios arba chemiškai susintetintos polimerinės medžiagos, skirtos skystoms ar kietoms ar net dujinėms medžiagoms įkapsuliuoti, kad būtų sudarytos pusiau pralaidžios arba sandarios kapsulės mikrokapsulės.
Mikrokapsulės yra sferinės pūslelės, turinčios tam tikrą pralaidumą, išorinis sluoksnis yra pusiau pralaidi membrana, vidus yra skysta šerdis, o ekranuota sienelės medžiaga ir antioksidacinė sistema veiksmingai apsaugo veikliųjų medžiagų stabilumą, tuo pačiu užtikrinant mikrokapsules. Milteliai turi gerą įterpimo efektą ir prailgina produkto galiojimo laiką. Po specialaus proceso gaminys turi gerą atsparumą šlyčiai, o tai užtikrina kokybės užtikrinimą mūsų gaminių, tokių kaipLiuteinas, Astaksantinas, Likopenas,ir kiti mikrokapsulių miltelių produktai, padidina saugojimą ir stabilumą transportavimo proceso metu.
CWS/CWD | Karoliukai (tirpus vandenyje) | Beadlets (atsparumas slėgiui) |
1. Vienasluoksnis įterpimas 2. Gali greitai išsisklaidyti šaltame vandenyje 3. Vienodas dalelių dydis ir spalva 4. Atsparumas rūgštims, atsparumas karščiui, geras stabilumas | 1. Dvisluoksnis įterpimas 2. Gali greitai išsisklaidyti šaltame vandenyje 3. Vienodas dalelių dydis ir spalva, 40-100tinklelis 4. Atsparumas rūgštims, atsparumas karščiui, geras stabilumas 5. Gali atlaikyti tam tikrą spaudimą 6. Tinkamumo laikas ilgesnis nei CWS/CWD | 1. Dvisluoksnis įterpimas 2. Negali greitai išsisklaidyti šaltame vandenyje 3. Vienodas dalelių dydis ir spalva, 40-100tinklelis 4. Atsparumas rūgštims, atsparumas karščiui, geras stabilumas 5. Gali atlaikyti tam tikrą spaudimą |
Skirtumas tarp CWS/CWD ir Beadlets | ||
CWS/CWD | Karoliukai | |
Taikomas aukštos temperatūros džiovinimo metodas, temperatūra yra apie 170 laipsnių, nesunku suskaidyti veiksmingas medžiagas arba sukelti izomerizaciją. Tačiau džiovinimo laikas yra trumpas, energijos sąnaudos yra mažos, o kaina yra palyginti maža. | Taikomas žemos temperatūros džiovinimo metodas, o temperatūra yra apie 50 laipsnių, o tai nepablogins veiksmingų medžiagų ir nesukels izomerizacijos. Tačiau džiovinimo laikas yra ilgas, energijos sąnaudos yra didelės, o kaina yra gana didelė. | |
KS mikrokapsulių produktai yra skirti išspręsti iškilusias funkcinių veiksnių taikymo problemas, tokias kaip nestabilūs natūralūs antioksidantų funkciniai veiksniai, prastas tirpumas vandenyje, mažas biologinis prieinamumas, lengva funkcinių aliejų oksidacija, prastas skonis, prastas maišymas, neaiškumas, nepriimtinas skonis ir kiti pritaikymai. problemų, gali būti plačiai naudojamas kietuose gėrimuose, kepiniuose, pieno produktuose ir maistiniuose batonėliuose bei kituose maisto produktuose, suteikiant žmonėms patogų ir greitą būdą papildyti žmogaus organizmui reikalingas maistines medžiagas.
