Kadangi klientai vis labiau atsargūs dirbtinių spalvų atžvilgiu, maisto ir gėrimų gamintojams jau seniai rūpi rasti malonią natūralią mėlyną spalvą. Jis naudojamas maisto produktuose ir gėrimuose, kurių pH vertės žemas. Drugelio pupelių žiedų milteliai yra pirmasis FDA patvirtintas natūralaus mėlynojo pigmento, gaminamo iš augalų, šaltinis, kuris gali turėti ryškiai mėlyną spalvą, kai pH vertė yra didesnė nei 3,8. (pavyzdžiui, sportiniai gėrimai) sodri violetinė Jei į drugelio žirnių žiedų arbatą įpilsite citrinos sulčių, dėl citrinų sulčių rūgštingumo arbata taps purpurinė, tačiau skonis išliks toks pat. Tai priklauso nuo įpilamo skysčio pH.
Kas yra drugelio žirnių gėlių milteliai?Malaizietiškas drugelio žirnelių gėlių pavadinimas Bunga Telang ir mokslinis pavadinimas Clitoria ternatea. Antocianino kiekis drugelių žirnių žieduose yra dešimt kartų didesnis nei paprastų augalų, todėl jie yra natūralus kulinarinių dažų šaltinis. Pietryčių Azijos desertai, kurie yra mėlyni, yra nuspalvinti drugelio žirnio žiedo pigmentu. Pagrindinės funkcijos ir funkcijos yra šios:
1. Jis turi teigiamą poveikį grožiui ir grožiui dėl didelio vitaminų kiekio, kuris gali veiksmingai padidinti odos elastingumą.
2. Padeda stiprinti organizmo imunitetą.
3. Aktyvus drugelio žirnio žiedo komponentas antocianinas gali būti naudojamas patiekalams dažyti.
4. Drugelių žirnių žiedai yra karščiavimą mažinantys ir sumažina vasaros karštį, kai jie panardinami į vandenį.
Nuostatai dėl drugelių pupelių žiedadulkių
2022 m. vasario 23 d. Korėjos maisto ir vaistų ministerija uždraudė dėti į gėrimus ir arbatos gėrimus medžiagas iš drugelių žiedų. Drugelių žirnelių gėlių vandens ekstraktas, kuris gali būti naudojamas kaip natūraliai mėlyna spalva alkoholiniuose gėrimuose, nealkoholiniuose gėrimuose, gazuotuose gaiviuosiuose gėrimuose, kramtomojoje gumoje, pieno produktuose ir kt., šiuo metu yra patvirtintas tik JAV FDA. Kitos tautos ar regionai tiksliai nenurodė, kiek reikia suvartoti ir kokių priemonių reikėtų imtis.
Drugelio žirnių žiedadulkių šalutinis poveikis
Nėščioms moterims, moterims, kurioms yra menstruacijos, arba toms, kurioms ruošiamasi operuoti, nerekomenduojama vartoti drugelių žiedų ar jų preparatų, nes acetilcholinas, kurį sukuria drugelių žieduose esančios cheminės medžiagos, gali skatinti vazodilataciją ir padidinti kraujotaką. Dėl netinkamo naudojimo gali atsirasti kraujavimas. gal ir kenksminga.
Dviejų tipų pigmentai yra natūralūs pigmentai ir pagaminti pigmentai. Natūralūs pigmentai gali būti gaunami iš augalų, gyvūnų ir mikrobų. Augaliniai pigmentai dažnai renkami iš lapų, žiedų ir vaisių. Antocianinai, betainai, chlorofilas, kurkuminas, nopalas, likopenas ir karotenoidai yra tipiški natūralių spalvų pavyzdžiai. Dėl didelio našumo, puikaus ilgaamžiškumo, mažos kainos, stipraus atspalvio stiprumo ir įvairių spalvų sintetiniai pigmentai, gaminami cheminės sintezės būdu, beveik visiškai išstūmė natūralius pigmentus. Tačiau tyrimai atskleidė, kad sintetiniuose pigmentuose yra nemažai cheminių medžiagų, kurios įvairiais laipsniais kenkia žmogui, įskaitant arseną, šviną, gyvsidabrį, chloridą ir kt. Vis geriau suprantamas neigiamas sintetinių pigmentų poveikis žmonių sveikatai ir aplinkai. Natūralūs pigmentai, kurie daugiausia gaunami iš augalų, pasižymi stabiliomis savybėmis, minimaliu toksiškumu, nekelia pavojaus susirgti vėžiu, yra geresnis biologinis suderinamumas ir biologinis skaidumas, palyginti su sintetinėmis spalvomis. Atsižvelgiant į aukštą kokybę ir patikrintą KS Nutripharma drugelių žirnių žiedadulkių sertifikatą, jei turite kokių nors reikalavimų, susisiekite su mumis.
