Liuteinasyra vienas iš dviejų pagrindinių žmogaus akies (geltonosios dėmės ir tinklainės) karotinoidų. Jis laikomas filtru, apsaugančiu akis nuo saulės spindulių. Tai savotiškas karotinas, junginys, suteikiantis augalams spalvą. Liuteino yra daugumoje vaisių ir daržovių, tačiau žalios ir geltonos spalvos maisto produktai yra gausiausi. Kadangi tai yra riebaluose tirpi maistinė medžiaga, gaminant ar valgant daug liuteino turinčius maisto produktus su sveikais riebalais, tokiais kaip alyvuogių aliejus. Tai gali pagerinti liuteino absorbciją organizme. Šie trys augalai turi didžiausią liuteino kiekį:
1. Kopūstai: Kai kopūstų suvartojimas maiste pasieks didesnį lygį, sumažės glaukomos tikimybė. Tamsiai žalioje kopūstų spalvoje yra daug liuteino. Tačiau verdant kopūstų liuteiną sumažės beveik perpus, tačiau šis kiekis vis tiek atitinka jūsų kasdienius patarimus.
2. Medetkos: Medetkos yra vienas liuteino turtingiausių gėlių augalų. Liuteino kiekis yra 0,6-2,5%. Žiedlapių dalis turi didžiausią liuteino kiekį. Kuo tamsesni žiedlapiai, tuo didesnis liuteino kiekis. „Kingsci“ liuteino ekstrakto pagrindą sudaro medetkos kaip žaliava.Liuteino milteliaigali būti naudojamas kosmetikoje, medicinoje, sveikatos priežiūros produktuose ir kitose pramonės šakose.
3. Špinatai: Špinatai yra turtingas liuteino šaltinis, kurio liuteino kiekis yra 12 mg/100 g. Liuteino papildai padeda palaikyti normalią regos funkciją, apsaugo nuo geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos. Skirtingai nuo kopūstų, špinatų virimas padidins liuteino kiekį.
Aukščiau yra keletas maisto produktų, kuriuose yra gana daugliuteinasturinį, todėl kasdieniame gyvenime galime sąmoningai valgyti daugiau. Jie gali padėti apsaugoti žmogaus kūno akis. Tačiau liuteino vartojimas maiste vis dar yra ribotas. Jei organizmui tikrai reikia papildyti liuteinu, liuteino papildus rekomenduojama vartoti tiesiogiai.
