Du garsiausi karotenoidai yraliuteinasirZeaksantinas, kurie paprastai vadinami vienas kitu pagal jų struktūrą ir tai, kad juos galima rasti skirtinguose vaisiuose ir daržovėse. Jie abu yra svarbūs akių sveikatos komponentai ir yra plačiau prieinami maisto papildams ir stiprintam maistui. Nepaisant to, liuteinas ir zeaksantinas nėra identiški ir dar glaudžiai susiję junginiai, kuriuos galima išskirti dėl skirtingų savybių ir funkcijų.
Cheminė struktūra ir natūralus atvejis
Karotenoidai liuteinas ir zeaksantinai yra ksanthofilai, tokio tipo pigmentas, kuriame yra deguonies, ir, kaip žinoma, yra geltonos, oranžinės ir raudonos spalvos augalų dažymas. Šie du yra panašūs pagal jų cheminę struktūrą, turinčios panašią molekulinę formulę, nors dviejų jungčių ir hidroksilo atomų pasiskirstymas cikliniuose žieduose yra skirtingi. Toks mikroskopinis struktūros skirtumas suteikia erdvinių išdėstymų ir absorbcijos charakteristikų.
Luteinas yra labiau paplitęs ir paplitęs pobūdžio žaliomis daržovėmis, tokiomis kaip kopūstai, špinatai ir žalumynai, per kiaušinių trynius ir kukurūzus. Zeaksantinas taip pat randamas daugelyje tų pačių šaltinių, tačiau jis labiau koncentruotas į oranžinius pipirus, kukurūzus ir kitus vaisius, tokius kaip goji uogos. Du karotenoidai yra dedami į žmogaus akies geltonumą ir jie veikia kaip gynybiniai pigmentai.
Funkcinis vaidmuo akių sveikatai
Tai, kad Luteinas ir Zeaksantinas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį skatinant akių sveikatą, yra viena iš svarbiausių priežasčių, kodėl šie junginiai sulaukia dėmesio. Didelė šių karotenoidų dalis yra geltonosios dėmės, nedidelės tinklainės srities, susijusios su centriniu matymu, dalis ir didžiausias regėjimo aštrumo gebėjimas filtruoti kenksmingą mėlyną šviesą ir apriboti antropogeninį oksidacinį stresą.
Labiausiai kiekybinis karotenoidas išorinėje geltonosios dėmės pusėje yra liuteinas, tuo tarpu centre yra didesnė zeaksantino koncentracija. Šis papildomas tiekimas leidžia geltonosios dėmės apsaugoti konservatyvų tinklainės ląstelių polinkį ir užtikrinti, kad vaizdinis našumas būtų geriausios būklės.
Biologinio prieinamumo ir metabolizmo skirtumai
Nors liuteino ir zeaksantino vartojimas papildymo pavidalu yra palaikomas kartu, jie šiek tiek skiriasi, atsižvelgiant į biologinį prieinamumą ir metabolizmą. Tyrimai rodo, kad zeaksantiną galima geriau paimti ir nusiųsti į centrinę geltonosios dėmės plotą, kur viskas turi būti aštriai dėmesio, todėl tai yra ypač svarbu šioje srityje. Liuteinas, savo ruožtu, yra vienodai randamas tinklainėje ir kituose kūno audiniuose ir sukelia platesnius antioksidacinius pranašumus.
Šių karotenoidų absorbcija taip pat priklauso nuo maisto matricos ir kompozicijos. Paprastai pagerėja maisto produktų ir aliejaus pagrindu pagamintų papildų kompozicijų biologinis prieinamumas, o tai turėtų kelti susirūpinimą, kai produkto vystymosi tikslas yra maksimaliai padidinti efektyvumą.
Pramoninės programos ir formuluotės aspektai
Gamintojams būtina žinoti individualias liuteino ir zeaksantino savybes, kad būtų sukurta veiksmingi produktai, siekiant pagerinti akių sveikatą. Kompozicijos taip pat gali skirtis tuo, kad jos gali sutelkti dėmesį į vieną ar kitą, remiantis numatyta rinka ar tikslinėmis pretenzijomis į sveikatą; nors jie paprastai derinami subalansuotame derinyje.
Nors liuteinas paprastai gaminamas naudojant Marigold gėlę, zeaksantinas dažniau naudoja papriką ar kai kuriuos mikrodumblius, kad geriau ištrauktų. Atsižvelgiant į stabilumą, tirpumą ir pritaikymo formą kapsulėse, tabletėse ar funkciniuose maisto produktuose, gamintojai pasirenka miltelių, karoliukų ar aliejaus pagrindu pagamintų tiekimo formas.
Šių karotenoidų stabilumo problemos taip pat yra problemos, į kurias reikia atsižvelgti, nes karotenoidai yra lengvai oksiduojami ir yra linkę į šviesą ir šilumą. Antioksidantų naudojimas kompozicijoje padeda išlaikyti stiprumą galiojimo laiką.
Ar Luteinas ir Zeaxanthinas yra tas pats?
Apibendrinant, Luteinas ir Zeaxantinas yra gana panašūs karotinoidai, kurie papildo vienas kitą, kai kalbama apie akių sveikatą. Jie yra chemiškai panašūs į molekulinę makiažą ir erdvės lokalizaciją akyje, o jų apsauginis poveikis yra skirtingas, nors ir sinergetinis. Jie abu yra svarbūs filtruojant mėlyną šviesą ir palaikant jūsų geltonosios dėmės sveikatą, tačiau kiekvienas turi savo biologinio prieinamumo charakteristiką, o tai daro įtaką jo veiksmingumui. Gamintojams ir formuliatoriams gilus įžvalga apie šiuos skirtumus gali suteikti jiems galimybę sukurti konkretesnius produktus, kurie yra veiksmingi užtikrinant vizualinę sveikatą.
Pranešimas tiesiogiaidonna@kingsci.comarbaPalikite pranešimąNes nemokami pavyzdžiai yra prieinami kartu su papildoma pagalba.
DUK
1 klausimas: Ar liuteinas ir zeaksantinas gali būti naudojamas pakaitomis papilduose?
Nors jie atlieka panašias funkcijas, liuteinas ir zeaksantinas neturi tapačio poveikio ir yra naudingi skirtingais būdais. Daugelyje papildų yra dviejų mišinių, kad būtų pagerinta akies apsauga.
2 klausimas: Kuris yra veiksmingesnis apsaugant centrinę regėjimo plotą, liuteiną ar zeaksantiną?
Zeaksantinas yra labiau sutelktas prie centrinės geltonosios dėmės, ir tai dar labiau palaiko jį kaip geresnę aštraus centrinio matymo apsaugą, o liuteinas padeda didesniame tinklainės plote.
3 klausimas: Ar zeaksantinyje yra konkretaus maisto turtingesnis, palyginti su liuteinu?
Taip, tokiuose maisto produktuose kaip oranžiniai pipirai, kukurūzai, goji uogos ir kt. Labiau linkę į zeaksantiną, tačiau liuteinas labiau linkęs patekti į lapinius žalumynus.
4 klausimas: Kaip kompozicija daro įtaką liuteino ir zeaksantino absorbcijai?
Geresnę absorbciją galima pasiekti riebalų pagrindu pagamintuose produktuose ir kartu vartojant maistą, kuriame yra maisto riebalų, taigi aliejaus pagrindų papildai paprastai turi didesnį biologinį prieinamumą.
5 klausimas: Ar liuteinas ir zeaksantinas gali būti saugiai derinami su kitais antioksidantais?
Žinoma, jis dažnai derinamas su kitais antioksidantais, tokiais kaip vitaminas C ir E, kad padėtų su pasauline akių antioksidantų būkle ir produkto stabilumu.
Nuorodos
1. Ma, L., Lin, XM, Zou, Zy, Xu, XR ir Xu, J. (2020). Apsauginis liuteino ir zeaksantino poveikis fotoreceptorių degeneracijai tinklainėje. Maistinės medžiagos, 12 (7), 2017 m.
2. Johnsonas, EJ, Vishwanathanas, R., ir Schalchas, W. (2019). Lutein ir zeaksantinas akių ir odos sveikata. Klinikinės intervencijos į senėjimą, 14, 417–429.
3. Vishwanathan, R., & Johnson, EJ (2021). Luteinas ir Zeaksantinas bei jų vaidmuo su amžiumi susijusioje geltonosios dėmės degeneracijoje. Klinikinės medicinos žurnalas, 10 (2), 277.
4. Bernstein, PS ir Khachik, F. (2022). Karotenoidai ir žmonių sveikata. Metinė mitybos apžvalga, 42, 437–464.
