LiuteinasirZeaksantinasyra du artimai susiję karotinoidai, ir jie abu įgijo šlovės, ypač palaikydami akies sveikatą. Šie pigmentai, labai koncentruoti žmogaus geltonosios dėmės ir tinklainės, yra labai paplitę, ypač lapinėse žaliose daržovėse ir medetkos gėlėse, taip pat kai kuriuose vaisiuose. Tai riebūs - tirpūs pigmentai. Nors jie turi tam tikrų struktūrinių panašumų, jie užima skirtingas funkcijas ir pasiskirstymą akių audiniuose. Jie vis dažniau naudojami maisto papilduose, funkciniuose maistuose ir sveikatos produktuose, nes vartotojų supratimas apie jų naudą padidėjo produktų atžvilgiu.
Natūralus įvykis
Luteinas ir zeaksantinas yra ir ksanthofilo karotenoidai, geltonųjų karotenoidų grupė, atsakinga už daugumos vaisių ir daržovių pigmentaciją. Jie netampa vitaminu A žmogaus kūnuose kaip provitaminas A karotenoidai (pvz., Beta - karotenas). Veikiau jie atlieka skirtingas fiziologines funkcijas, ypač akyje. Liuteinas plačiai atsiranda periferinėje tinklainėje, tuo tarpu zeaksantinas yra centrinės geltonosios dėmės centre.
Funkcinis vaidmuo žmonių sveikatai
Palaikantis geltonosios dėmės pigmento optinį tankį (MPOD) yra viena iš išskirtinių liuteino ir zeaksantino bruožų, kuris yra plačiai susijęs su vizualiniu našumu. Karotenoidai vaidina tam tikrą vaidmenį sugeriant sugadinus aukštą - energijos šviesą ir siūlydami antioksidantų apsaugą, siekiant pagerinti kontrasto jautrumą, akinimo atkūrimą ir regėjimo aštrumą žiūrint į ryškią šviesą ar ekranus.
Luteinas ir zeaksantinas yra du karotenoidai, kurie, be akių sveikatos, neseniai pradėjo būti tiriami kognityvinės sveikatingumo ir odos sveikatos srityse, nors dažniausiai pasitaikantis jų komercinis naudojimas yra kaip akių ingredientai - priežiūros produktai. Esant padidintam ekrano laikotarpiui visame pasaulyje, ypač tarp jaunesnių grupių, „Nutaceuticals“ ir maisto sektoriai pastebėjo šių apsauginių maistinių medžiagų paklausą.
Šaltiniai ir komercinė gavyba
Nors liuteino ar zeaksantino negalima sintetinti žmogaus kūne, jie yra plačiai valgomi daržovių, pvz., Kale, špinatų, kukurūzų ir apelsinų pipirų pavidalu. Kiaušinių tryniai taip pat yra turimo biologinio prieinamumo šaltinis dėl jų riebalų kiekio. Nepaisant to, šiuolaikiniai valgymo įpročiai buvo menkai atlyginami teikiant pakankamas sumas - veiksnys, paskatinęs papildymo augimą.
Luteinas ir zeaksantinas dažniausiai išgaunami iš komercinės Marigold (Tagetes erecta) gėlių gamybos. Šie karotenoidai yra esterinimo pavidalu, todėl yra meilikuojami, kad būtų galima gaminti laisvą liuteiną arba zeaksantiną. Priklausomai nuo gimdymo sistemos, šie ekstraktai yra suformuluojami į miltelius, aliejų, karoliukus ar minkštuosius. Išsamios charakteristikos: Aukštos - grynumo, standartizuotų kompozicijų ieško gamintojai, gaminantys funkcinius maisto apdorojimo priemones ar maisto papildus.
Taikymas gamyboje
Luteinas ir zeaksantinas randa daugybę pritaikymų rinkoje esančių akių sveikatos produktų formulavimo būdus, naudojami tiek atskirai, tiek su kitomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip cinkas, vitaminas E, omega - 3 riebalų rūgštys ir kitos. Jie taip pat dedami į mitybos batonėlius, pieno produktus ir sustiprintus gėrimus. Jų pritaikymas vis labiau įsitraukia į funkcionalumą, kosmetiką ir asmeninę priežiūrą, ypač bet kokioje formulėje, skirtoje mėlynai šviesai veikiamai odai.
Šie ingredientai yra stabilesni, lengvai suformuluojami, o vartotojai labiau linkę juos atpažinti dėl to, dėl kurių gamintojai jiems teikia pirmenybę. Tikėtina, kad tiekėjai siūlys pasirinktinius - specifikacijas, tokias kaip alyvos dispersijos, vanduo - disperguojami milteliai arba mikrokapsuliuotos granulės, kad produktų kūrėjai galėtų pasiekti savo galimybes integruoti į skirtingus formatus, nesukeldami pavojaus jų biologiniam prieinamumui.
Reguliavimo ir rinkos tendencijos
JAV FDA visuotinai pripažino Luteiną ir zeaksantiną kaip saugų (GRAS), ir jie leidžiami kaip maisto priedai ar mitybos ingredientai daugelyje šalių. Akių sveikata. Dėl pastaraisiais metais vartotojų dėmesys akių sveikatai (ypač dėl padidėjusio ekrano laiko poveikio ir gyventojų senėjimo) paklausa visuotine. Taip pat yra žingsnis link ne - sintetinių, natūralių šaltinių ir švarių etikečių formų rinkoje.
Kas yra Lutein ir Zeaxanthin?
Privaloma - turėti karotenoidų, egzistuojančių liuteino ir zeaksantino pavidalu, nes jie sukūrė savo sveiką akį - apsauginę naudą kaip vaizdinius - draugiškus papildus. Jų ypatingas gebėjimas sietinti mėlyną šviesą ir kovoti su oksidaciniu stresu tinklainėje, taip pat paveikti tinklainę, dėl kurios išsaugoma regėjimas, jie tampa įprastu įtraukimu į sveikatos produktus, kurie rūpinasi šiuolaikinės rinkos reikalavimais. Kadangi akademikai vis labiau domina, kartu su teigiamu rinkoje priėmimu, jie ir toliau yra pagrindiniai gamintojų, kuriančių mokslą, komponentai, kuriantys gamtą, gamtos grožio ir sveikatos produktus.
Pranešimas tiesiogiaidonna@kingsci.comarbaPalikite pranešimąNes nemokami pavyzdžiai yra prieinami kartu su papildoma pagalba.
DUK
Kuo pagrindinis skirtumas tarp liuteino ir zeaksantino?
Be panašios struktūros, liuteinas ir zeaksantinas skiriasi savo erdviniu pasiskirstymu akyje; Liuteinas dominuoja tinklainės ir zeaksantino periferijoje centrinėje geltonosios dėmės srityje.
Ar liuteinas yra tas pats, kas Zeaxanthinas?
Ne, jie yra skirtingi karotenoidai, nors ir labai glaudžiai susiję. Jie abu palaiko akių sveikatą, nes nedideli vaidmenys, tokie kaip jų absorbcijos elgesys, yra skirtingas.
Iš kur dažniausiai gaunami liuteinas ir zeaksantinas?
Jie daugiausia gaunami iš Marigold gėlių (tagetes erecta), kurių labai gausu dviejų junginių esterinėse formose.
Kiek liuteino ir zeaksantino reikėtų naudoti papilduose?
Įprasti santykiai svyruoja nuo 6 iki 20 mg liuteino ir idealiu atveju 1–4 mg zeaksantino vienam porcijai, atsižvelgiant į numatytą produkto naudojimą ar tikslą ir tam tikro regiono reguliavimo apribojimus.
Ar galima naudoti liuteiną ir zeaksantiną maisto produktuose?
Taip, jų yra sustiprintame maiste/gėrimuose, ypač tokioje formulėje, kurioje šiuo metu apima vaizdinę sveikatą ar tuos, kurie suteikia antioksidanto pranašumų.
Nuorodos
1. Tanaka, T., Shnimizu, M., & Moriwaki, H. (2020). "Karotenoidai ir jų vaidmuo užkertant kelią akių ligoms". Maistinės medžiagos, 12 (4), 682.
2. Ma, L., & Lin, X. (2021). "Luteino ir zeaksantino poveikis vaizdinei funkcijai: naujausių klinikinių įrodymų apžvalga." Maistinės medžiagos, 13 (6), 2021 m.
3. Johnsonas, EJ (2019). "Liuteino ir zeaksantino vaidmuo vizualinėje ir pažintinėje sveikoje." Metinė mitybos apžvalga, 39, 269–289.
4. EFSA maisto priedų ir maistinių medžiagų šaltinių skydelis, pridedamas prie maisto (ANS). (2021). "Mokslinė nuomonė apie liuteino ir zeaksantino saugumą iš Marigold ekstrakto." „EFSA Journal“, 19 (5), 6574.
