DėlastaxantinasStiprios antioksidacinės savybės, ji atkreipė dėmesį į galimą naudą sveikatai. Žinojimas, kuris maistas turi daug šio junginio, padeda visiems, norintiems jį pridėti prie savo maisto pasirinkimo.
1. Jūrų organizmai: pagrindinis šaltinis
Gerai žinoma, kad „Marine Life“ yra daug astaksantino. Iš laukinių laukinių lašiša yra viena didžiausių žuvų rūšių. Lašišos rūšys, tokios kaip „Chinook“ ir „Sockeye“, linkusios rinkti astaksantiną savo laukinėmis dietomis, nes paprastai valgo organizmus, kuriuose gausu to karotenoido. Astaksantinas, be raudonos spalvos, rožinės spalvos - taip pat prideda maistines medžiagas į savo maistą.
Be to, Krilis laikomas svarbiu vandenyno šaltiniu. Krevetės yra puikus astaksantino šaltinis, nes juose yra daug. Kai kurie žmonės mano, kad populiarūs „Krill“ aliejaus papildai, tačiau valgymas ar vartojimas iš „Krill“ pagamintų maisto produktų ten, kur jie yra įprasti, yra ir geras pasirinkimas. Be to, omarų ir krabų rūšių vėžiagyviai taip pat turi astaksantino. Korpusas ir minkštimas vėžiagyviuose dažnai laikosi įvairaus lygio karotenoidų, tačiau išoriniai apvalkalai paprastai nevalgomi didelėmis porcijomis, nes jie nėra lygūs ar skoniai malonūs.
2. Mikrodalgos: astaksantino kilmė maisto grandinėje
Astaksantiną dažniausiai gamina mikrodumbliai iš gamtos. Ši mikroalga, Haematococcus pluvalis, garsėja tuo, kad joje yra daug astaksantino. Norėdami, kad patiria saugumą stresinėmis aplinkybėmis, mikrodumbliai saugo daug astaksantino. Kai kurie žmonės, kurie stebi, ką valgo, pradeda naudoti mikrodumblius - gaminius arba valgo maistą su mikrodumbliais. Nors žmonės nevalgo daug mikrodumblių, jie yra pagrindinis astaksantino šaltinis, nes jie yra originalūs šio junginio turėtojai.
3. Paukštienos ir kiaušiniai: antriniai šaltiniai
Kai kuriuose paukštienos produktuose yra mažai astaksantino. Astaksantinas gali patekti į viščiukų mėsą po to, kai valgo gyvūnų pašarus su dumbliais ar jūros gėrybių perdirbimu, produktais. Vis dėlto formaldehido kiekis ore paprastai yra daug mažesnis.
Jei viščiukai gauna šią mitybos naudą, jų kiaušiniai taip pat gali apimti astaksantiną. Nors trynyje yra mažesnis kiekis, astaksantinas prideda tai, kas daro kiaušinį maistingą. Tai pabrėžia, kad gyvulių ir produktų sveikatai daro įtaką jų gaunamas pašaras.
4. Apdorotas ir sustiprintas maistas
Per pastaruosius kelerius metus daugiau perdirbtų maisto produktų gaminami su astaxantinu. Yra energetinių strypų, praturtintų astaksantinu. Be to, kai kurie sportiniai gėrimai ir maisto papildai yra gaminami su astaxantinu, kad būtų naudingi jo antioksidantai. Vis dėlto turėtume nepamiršti, kad astaksantinas šiuose maisto produktuose gali būti natūralus ar pagamintas, todėl svarbu patikrinti, ar astaxantinas pagamintas teisingai. Turite griežtai patikrinti etiketes, kad suprastumėte, kokio tipo astaksantiną gaunate ir kiek.
Trumpai tariant, astaksantinas pasireiškia daugelio rūšių maistu, tačiau lašiša ir krilis yra dažniausiai pasitaikantys šaltiniai. Mikrodalgai yra būtini gamtos maisto grandinėje, o naminiai paukščiai, kiaušiniai ir perdirbtas maistas prideda ką nors mažiau svarbaus. Jei žinosite, iš kur kyla astaxantinas, galėsite valgyti daugiau, atsižvelgiant į tai, kas jums patinka ir jūsų dietos poreikiai. Jei jums reikia išsamesnės informacijos apie astaxanthin - susijusius produktus ar šaltinius, nedvejodami susisiekite su mumis adresudonna@kingsci.com.
Nuorodos
- Smithas, JD (2023). Astaksantino kiekis jūrų organizmuose: išsami analizė. Žurnalas „Marine Nutrition“, 45, 78 - 92.
- Greenas, AL (2022). Mikrodalgai kaip astaksantino šaltinis: gamybos ir mitybos padariniai. Dumblių tyrimai, 67, 102345.
- Brownas, MT (2024). Astaksantinas naminių paukščių ir kiaušinių produktuose: dietos įtaka ir turinys. Naminių paukščių mokslo apžvalga, 18, 45 - 58.
- Balta, Sr (2023). Stiprinti maisto produktai su astaxantinu: tendencijos ir kokybės kontrolė. Maisto apdorojimo žurnalas, 32, 67 - 80.
