Stabilios ir riebaluose tirpios formosLUTEIN ESTERSDėl tariamo vaidmens padedant išlaikyti akių sveikatą, antioksidantų pusiausvyrą ir sveikatingumą, vis labiau domėjosi dietinių papildų ir maistinių maisto produktų ingredientai. Kaip ir daugelyje bioaktyvių junginių, didesnis susidomėjimas kūno metabolizmu buvo nukreiptas į organizmo liuteino esterių metabolizmą, o konkrečiau, atsižvelgiant į kepenų funkcionalumą. Kepenys yra svarbus organas, apdorojantis maistines medžiagas, maistinius riebalus ir ksenobiotikus; Taigi svarbu nustatyti, ar šie liuteino esteriai, ar neturi jokios reikšmingos įtakos kepenų veikimui, ar kepenų sveikatai.
Kaip metabolizuojami liuteino esteriai?
Luteino esteriai daugiausia gaunami iš Marigold gėlių (tagetes erecta) ir yra riebalų rūgšties liuteino molekulių kompleksai. Po sunaudojimo šie esteriai yra suskaidomi plonojoje žarnyne per virškinimo fermentus, kad būtų laisvas liuteinas, kuris vėliau suskaidomas į miceles kartu su dietiniais lipidais. Nurko liuteinas pernešamas per limfinę sistemą, taip pat į kraują per chilomikonus, kurie tada pasiekia skirtingus kūno audinius, įskaitant kepenis.
Kepenyse liuteinas absorbuojamas į lipoproteinus, tokius kaip DTL ir MTL organizme. Pažymėtina, kad visiems požymiams trūksta, kad kepenys patiria tam tikrą metabolinę liuteino esterių virškinimo naštą. Tai apibūdina „Lutein Esters“ kaip patogų ir saugų komponentą, kuris bus naudojamas per ilgą laiką mitybos formuluotėse.
Liuteino esterių kepenųprotekcinis potencialas
Nepaisant to, kad pagrindinis liuteino panaudojimas yra regėjimo ir sveikos odos palaikymas, nauji įrodymai rodo jo antioksidacinį poveikį kepenyse. Yra žinoma, kad kepenys yra aukšto metabolizmo greičio regionas, todėl yra jautrios oksidaciniam įžeidimui, ypač atliekant netinkamas dietas ar kontaktas su aplinka.
Liuteino išsivadavimas liuteino esterių pavidalu gali būti naudojamas norint ištremti reaktyviųjų deguonies rūšių (ROS) ir ląstelių antioksidacinių paslapčių apsaugą, ypač kepenų ląstelėse. Toks žingsnis galbūt prisidės prie lipidų peroksidacijos ir oksidacinio streso sukelto pusiausvyros sumažėjimo kepenų metabolizme sumažėjimo. Maistinis papildymas liuteinu buvo įrodytas atliekant tyrimus su gyvūnais, siekiant padėti išlaikyti normalų kepenų fermentų kiekį ir normalų lipidų profilius, tačiau buvo nedaug žmonių tyrimų apie specifinį liuteino esterių poveikį ir jų vaidmenį atliekant kepenų funkciją.
Taikymas kuriant produktą
„Luteein Esters“ suteikia formuluotės potencialą gamintojams maistiniame, funkciniame maisto ir sveikatos gėrimų pramonėje, nes jie yra stabilesni, biologiškai prieinami ir tirpūs riebaluose. Reguliavimo ir saugos požiūriu liuteino esteriai buvo pavadinti GRAS (paprastai pripažinta saugi) ir yra naudojami kaip pagrindinis kompozicijų ingredientas, orientuotas į akių apsaugą, oksidacinę pusiausvyrą ir bendrą sveikatą.
Projektuojant produktus suaugusiems vartotojams, ypač tiems, kuriems buvo taikomas miesto gyvenimo būdas, perdirbtos dietos ar oro tarša, integruoti antioksidantų kompleksai, turintys liuteino esterius, bus viena iš strategijų skatinant kepenis sveikus produktus, nesinaudojant agresyvių detoksinių junginių naudojimu. Be to, liuteino esterių suderinamumas su lipidų pristatymo transporto priemonėmis (pvz., Softgels, emulsijos) skatina jų absorbciją ir kompozicijos lankstumą.
Sauga ir rekomenduojama naudoti
Įvairūs saugos testai parodė, kad liuteino esteriai nėra toksiški, net kai jie naudojami kaip reguliarūs papildai. EFSA ir kitos vyriausybės pripažino savo saugų pritaikymą maisto produktuose ir maisto papilduose. Bendras kasdienis 20 mg liuteino (kaip liuteino esterių ar laisvos formos) suvartojimas paprastai nėra kenksmingas sveikiems suaugusiesiems.
Ar liuteino esteriai veikia kepenis?
Lutelino esteriai neturi neigiamos įtakos kepenų būklei, kai jos skiriamos tinkama doze; Kitaip tariant, dėl savo antioksidantų konstitucijos jie gali būti netiesiogiai pro-hepatikai. „Luteein Esters“ yra įdomus ingredientų pasirinkimas, kurį pirkėjai ir akių sveikatos, sisteminės oksidacinės pusiausvyros ir bendrosios sveikatingumo produktai, kuriems nėra problemų dėl kepenų saugumo, pasirinkimas. Nepaisant to, kad juos vis dar reikia geriau apibrėžti atsižvelgiant į žmogaus poveikį kepenų parametrams konkrečiuose, šiuo metu nėra jokių svarbių priežasčių nenaudoti jų kaip saugaus ir daugialypio junginio, kad būtų subrendusi maistinių medžiagų gamyba.
Pranešimas tiesiogiaidonna@kingsci.comarbaPalikite pranešimąNes nemokami pavyzdžiai yra prieinami kartu su papildoma pagalba.
DUK
1. Ar liuteino esteriai yra saugūs kepenims?
Iš tiesų, esami tyrimai rodo, kad liuteino esteriai yra gerybiniai ir nepadeda širdies sistemos. Jie veiksmingai patiria metabolizmą ir nesudaro toksiškos kaupimosi ir trikdo normalų kepenų fermento funkcionavimą.
2. Ar „Luteein Esters“ gali pagerinti kepenų sveikatą?
Be to, liuteino esteriai, nors ir nėra specifinis kepenis, gali išlaikyti kepenų sveikatą, mažindamas oksidacinį stresą dėl antioksidacinio poveikio.
3. Kaip kūnas apdoroja liuteino esterius?
Lutelino esteriai yra hidrolizuojami žarnyne po to, kai nurijo į laisvą liuteiną, kuris gali būti absorbuojamas į sistemą kartu su jo pasiskirstymu lipoproteinų, tokių kaip kepenų tiekimas, pagalba.
4. Ar liuteino esteriai yra geresni nei laisvo luteino absorbcijai?
Buvo atlikta tyrimų, kurie parodė, kad „Lutedin Ester“ turi panašų ar pagerintą biologinį prieinamumą kai kuriose lipidų praturtintose formuluotėse, taigi ir palankiame tirpale, kai kalbama apie minkštųjų ir aliejaus pagrindu pagamintus produktus.
Nuorodos
1. Ma, L., Lin, X., ir Zou, Z. (2021). Liuteino ir zeaksantino suvartojimas ir kepenų sveikata: dabartinių duomenų apžvalga. Maistinės medžiagos, 13 (3), 943.
2. EFSA maisto priedų ir maistinių medžiagų šaltinių skydelis, pridedamas prie maisto (ANS). (2010). Mokslinė nuomonė apie Luteein esterių (E161B) iš naujo įvertinimą kaip maisto priedą. „EFSA Journal“, 8 (9), 1678 m.
3. Johnsonas, EJ (2014). Liuteino ir zeaksantino vaidmuo atliekant vaizdinę ir kognityvinę funkciją visą gyvenimą. Mitybos apžvalgos, 72 (9), 605–612.
4. Reboul, E. (2015). Vitamino A ir karotenoidų absorbcija enterocitais: sutelkite dėmesį į transportavimo baltymus. Maistinės medžiagos, 7 (5), 3531–3551.