Natūralūs saldiklio-steviozidų milteliai

Steviolio glikozidaiyra natūralus saldiklis, turintis didelį saldumą ir mažai kalorijų. Jo saldumas yra 200-300 kartų didesnis už sacharozės, o jo kalorijos yra tik apie 1/250 sacharozės. Steviolio glikozidai yra glikozidų mišinys, išgautas iš džiovintų Stevijos rebaudiana lapų, kuriame yra Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

Steviozidų farmakologinis poveikis

1. Mažesnis kraujospūdis ir cukraus kiekis kraujyje

Tyrimai parodė, kad kraujo spaudimo mažinimo miltelių principas daugiausia siejamas su trimis aspektais: ekstraląstelinio Ca²+ antplūdžio mažinimu, Na+ absorbcijos mažinimu ir antrine vazodiliaratoriaus prostaglandino gamyba.

Be cukriniu diabetu sergančių pacientų saldumo poreikių tenkinimo, steviolio glikozidai taip pat atlieka pagalbinį diabeto gydymą: įskaitant insulino sekrecijos skatinimą ir aplinkinių audinių jautrumą insulinui, gliukozės metabolizmo kraujyje skatinimą ir pagrindinių gliukozės sintezės fermentų slopinimą žarnyne. Sumažinkite gliukozės kiekį kraujyje.

2. Priešvėžinis

Steviolio glikozidai turi apsauginį poveikį epitelio ląstelių išstūmimui ir dauginimuisi, kurį sukelia histamino sužalojimas skrandžio gleivinėje, kuris gali būti susijęs su steviolio glikozidais, slopinančiais skrandžio sekreciją arba tiesiogiai slopinančiais pepsino sekreciją.

3. Apsaugokite žarnyną

Steviolio glikozidų nediferenciacija ir nedizoliavimas gali skatinti normalios žarnyno ekologijos palaikymą, skatinti bifidobakterijų ir laktobacilų dauginimąsi žmogaus organizme, slopinti patogenines bakterijas, tokias kaip E. coli, ir turėti gerą prevencinį poveikį vidurių užkietėjimui ir tiesiosios žarnos ligoms. Praskieskite žmogaus organizmo toksiškas medžiagas, kad išvengtumėte vėžio ligų atsiradimo.

Taikymo dozė maiste

GB 2760-2014 "Nacionaliniai maisto saugos standartai Maisto priedų naudojimo standartai" nustato steviolio glikozidų naudojimo apimtį ir naudojimo ribą (apskaičiuojama pagal steviolio ekvivalentą). Maisto produktai, kuriuos galima pridėti, yra arbatos produktai, konservuoti vaisiai, pyragaičiai, aromatizuotas fermentuotas pienas, gėrimai ir kt. Didžiausias leistinas arbatos produktų papildymo kiekis yra 10,0 g/kg; minimalus papildomas kiekis yra 0,2 g/kg, pvz., aromatizuotas fermentuotas pienas ir gėrimai. Maksimalus steviolio glikozidų naudojimo kiekis GB 2760 yra pagrįstas steviolio ekvivalentu, o konversijos ryšys yra toks: