Mushrooms have begun to resonate with consumers in recent years, and mushroom extracts, as adaptogens centered on physical and mental stress management, can effectively control blood sugar and improve human immunity. Adaptogens are a class of raw materials that enhance the body's ability to respond to biological, chemical, and physiological stressors. Today, adaptogens are also gaining popularity in Western countries, becoming a staple on supplement shelves. So during the outbreak of Covid19, people were also aware of the effects of chronic stress on the immune system, which indirectly led to a sharp rise in the use of mushroom extracts in food, beverages, vitamins, and supplements. The functional concept of mushrooms is perfect for moments of anxiety, they are rich in protective terpenoids and beta-glucans, which balance and restore the immune system, regulate pro and anti-inflammatory cytokines, help support the immune system and enable it to make better Accurate responses while helping the body adapt to stress.
Ar grybų papildai iš tikrųjų ką nors veikia?
Grybų ekstraktai ne tik stiprina imuninę funkciją, bet ir padeda blokuoti virusų įsiskverbimą į organizmą. Tiesą sakant, buvo nustatyta, kad daugelis imunitetą{0}}palaikančių vaistinių grybų slopina neuraminidazės kelią, pavyzdžiui, ganodermos, maitakės, šitakės ir kordicepso ekstraktai turi šį gebėjimą. Nors nė vienas iš šių grybų greičiausiai neapsaugo nuo gripo ar rimtesnių jo komplikacijų, jie gali padėti organizmui pagerinti apsaugą, pagrįstą imuniteto palaikymu ir kitais biologiškai aktyviais poveikiais. Naujausi tyrimai parodė, kad Chaga gali slopinti RNR ir DNR virusus in vitro ir turėti didelį antivirusinį ir priešuždegiminį poveikį. Taip yra todėl, kad Chaga grybuose yra betulino rūgšties, pagrindinio imunomoduliuojančio junginio ir signalizacijos molekulės, kuri padeda atkurti imuninę sistemą. Kita grybų ekstraktų tendencija yra vaisiakūnių ekstraktai, nes grybų vaisiakūnių dalyse yra aktyviausių naudingų komponentų, ypač beta-gliukano, kuris tyrimais siejamas su imunine ir bendra sveikata.
Sustainability, health, functional food and convenience are the mainstream health trends in the world as consumers' concept of healthy consumption continues to upgrade. On a deeper level, plant-based diets, less salt consumption, alternative protein sources, clean labels and zero food waste will all be on the radar for consumers. Based on the health attributes of mushrooms and the characteristics of adaptogens, mushrooms have become another hot health ingredient after turmeric root extract, CBD and Ashwagandha extract in the European and American markets.
