Ar obuolių sėklose yra amigdalino?

Taip, obuolių sėklose yra amigdalino – natūralaus cheminio junginio, randamo daugelio vaisių sėklose.amigdalinasnurijus, žmogaus organizme gali išsiskirti cianidas – toksiška medžiaga. Nors obuolių sėklų kiekis yra palyginti mažas, tai vis dar yra susidomėjimo ir atsargumo tema. Tiems, kurie domisi obuolių sėklų vartojimo pasekmėmis, šiame straipsnyje išsamiai aprašomas amigdalinas.

Susisiekite su mumis dėl nemokamų aukštos kokybės amigdalino ekstrakto pavyzdžių.KINGSCIyra patikimas pasaulinis gamintojas ir tiekėjas, siūlantis sertifikuotus produktus, OEM palaikymą ir greitą pristatymą.

Taip, amigdalino yra obuolių sėklose. Amigdalinas priklauso natūraliai susidarančių cheminių medžiagų grupei, vadinamai cianogeniniais glikozidais, kurie, metabolizuojami, gali gaminti vandenilio cianidą. Nors cianidas nėra iš karto kenksmingas mažais kiekiais, jis yra toksiškas junginys ir gali kelti pavojų sveikatai, kai vartojamas dideliais kiekiais.

Kiekvienoje obuolio sėkloje yra nedidelis kiekis amigdalino, tačiau norint, kad jis pasiektų toksišką lygį, reikia suvalgyti per daug sėklų. Vis dėlto protinga vengti tyčinio jų vartojimo. Žmogaus kūnas gali apdoroti nedidelį cianido kiekį, o kelių obuolių sėklų poveikis daugeliui žmonių nėra kenksmingas.

Svarbu pažymėti, kad amigdalino buvimas obuolių sėklose yra natūralus augalo apsaugos mechanizmas. Kai sėklos susmulkinamos arba kramtomos, jos išskiria junginį, galintį atbaidyti plėšrūnus.

Daugelyje vaisių sėklų yra amigdalino, ypač iš Rosaceae šeimos. Tai apima:

• Abrikosų sėklos
• Persikų kauliukai
• Slyvų sėklos
• Vyšnių sėklos
• Kriaušių sėklos

Šių vaisių sėklose dažnai yra didesnė amigdalino koncentracija nei obuolių sėklose. Pavyzdžiui, abrikosų sėklos istoriškai buvo naudojamos tradicinėje medicinoje, ypač Laetrile (pusiau sintetinė amigdalino forma), kuri kažkada buvo populiari kaip alternatyvus vėžio gydymas. Tačiau šis naudojimas buvo prieštaringas dėl cianido išsiskyrimo, kuris lydi amigdalino virškinimą.

Ne visos sėklos yra kenksmingos. Kai kuriose vaisių sėklose, pavyzdžiui, citrusinių vaisių sėklose ar vynuogių sėklose, nėra amigdalino ar panašių cianogeninių junginių. Daugiausia kaulavaisiai (ir obuoliai) reikalauja ypatingo atsargumo.

Amigdalino išgavimas iš obuolių sėklų yra techninis procesas, kuriam reikalingi ir cheminiai, ir mechaniniai metodai. Pagrindinis procesas apima sėklų smulkinimą, po to ekstrahavimą tirpikliu, paprastai naudojant vandenį arba etanolį amigdalinui ištirpinti. Štai supaprastinta procedūros versija:

• Sėklų paruošimas: Obuolių sėklos surenkamos ir kruopščiai išvalomos, kad pašalintų minkštimą ar šiukšles.
• Sėklų smulkinimas: Sėklos susmulkinamos, kad suardytų ląstelių sieneles, kad išsiskirtų amigdalinas.
• Tirpiklio ekstrahavimas: tirpiklis, pvz., vanduo arba etanolis, pridedamas, kad ištirptų amigdaliną iš susmulkintų sėklų masės. Tada mišinys filtruojamas, kad būtų pašalinti kietieji komponentai.
• Koncentravimas ir gryninimas: skystis koncentruojamas, dažnai išgarinant arba toliau filtruojant, kad būtų atskirtas amigdalino junginys.
• Džiovinimas ir pakavimas: Išgrynintas amigdalinas išdžiovinamas ir supakuojamas komerciniam naudojimui.

KINGSCI ekstrahavimo proceso metu laikomės griežtų kokybės kontrolės protokolų, kad užtikrintume amigdalino ekstrakto grynumą ir saugumą. Mes naudojame GMP sertifikuotas patalpas ir atliekame griežtus bandymus, kad atitiktume tarptautinius saugos standartus.

Susisiekite su mumis dėl nemokamų aukštos kokybės amigdalino ekstrakto pavyzdžių šiandien!

Obuolių sultyse, kaip taisyklė, nėra didelių kiekių amigdalino. Didžioji dalis obuolių sulčių gaminama iš vaisiaus minkštimo, o ne iš sėklų. Todėl amigdalino kiekis parduodamose obuolių sultyse yra nereikšmingas.

Tačiau naminėse obuolių sultyse arba produktuose, kurių sėklos susmulkinamos kartu su vaisiais, gali būti amigdalino pėdsakų. Štai kodėl kai kurie gamintojai ypač atsargiai pašalina sėklas sulčių spaudimo proceso metu.

Visiems, kurie nerimauja dėl cianido poveikio per obuolių sultis, būkite tikri, kad parduodamos sultys yra saugios ir joje nėra kenksmingo amigdalino kiekio.

Neutralizuoti amigdaliną nėra paprasta, nes pats junginys nėra kenksmingas, kol organizmas jo metabolizuojamas. Tačiau jo išskiriamas cianidas yra toksiškas. Nors žmogaus organizmas gali susidoroti su nedideliais cianido kiekiais per natūralius detoksikacijos procesus, geriausia vengti pernelyg didelio amigdalino turinčių sėklų poveikio.

Jei tvarkote amigdalino ekstraktus laboratorijoje ar komercinėje aplinkoje, labai svarbu dirbti su patyrusiais specialistais, kurie supranta junginio savybes. Nėra žinomų būdų, kaip „neutralizuoti“ amigdaliną, kai jis prarytas, todėl geriausias būdas yra prevencija – apriboti sėklų ar ekstraktų, kuriuose yra amigdalino, suvartojimą.

K: Ar galiu saugiai valgyti obuolių sėklas?

A: Mažais kiekiais obuolių sėklų valgymas paprastai laikomas saugiu. Tačiau kadangi juose yra amigdalino, kuris gali išskirti cianidą, protinga vengti tyčinio vartojimo, ypač dideliais kiekiais.

K: Ar amigdalinas turi naudos sveikatai?

A: Nors kai kurios alternatyvios medicinos praktikos teigia, kad yra naudingos, pavyzdžiui, vėžio gydymas Laetrile (amigdalino forma), nėra įtikinamų mokslinių įrodymų, patvirtinančių šiuos teiginius. Be to, galimas apsinuodijimas cianidu kelia susirūpinimą dėl saugumo.

K: Ar yra saugus obuolių sėklų kiekis, kurį galiu suvartoti?

A: Daugumai suaugusiųjų vieno ar dviejų obuolių sėklų vartojimas nepakenks. Tačiau, siekiant užtikrinti saugumą, valgant obuolius geriau išmesti sėklas.

K: Kaip gauti aukštos kokybės amigdalino ekstraktą?

A: Galite įsigyti aukščiausios kokybės amigdalino ekstrakto išKINGSCI, patikimas gamintojas visame pasaulyje.Susisiekite su mumisnemokamiems pavyzdžiams.

• Fetterman, HA ir kt. "Cianogeniniai obuolių sėklų glikozidai". Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas, t. 12, Nr. 4, 1964, p. 347-350.
• Swain, E. ir Poulton, J. "Amygdalino atsiradimas rožinių sėklose". Fitochemija, t. 19, Nr. 6, 1980, p. 1937-1941.
• „Laetrile and Amygdalin (PDQ®) – sveikatos specialistų versija“. Nacionalinis vėžio institutas, 2023 m.