Inulinasyra natūralus fructanas, dažniausiai būtent Jeruzalės artišoko (Helianthus tuberosus) gumbuose, kuris sulaukė įspūdingo dėmesio maisto, maistinių ir farmacijos pramonės srityse dėl savo daugiafunkcinių biologinių savybių. Būdamas dietos tirpus pluoštas ir prebiotikas, jis prisideda prie optimalios virškinimo trakto sveikatos būklės, skatina geresnius metabolinius procesus ir prisideda prie sveikatos ir gerai - būtybės.
Prebiotinių ir žarnyno sveikatos palaikymas
Jeruzalės artišoko inulinas yra viena iš pagrindinių biologinių inulino, kaip prebiotinio pluošto, funkcionalumo. Prebiotikai yra ne - virškinami junginiai, kurie selektyviai suteikia augimą ir aktyvumą, sustiprinant naudingas mikrobiotines medžiagas virškinimo trakte, būtent bifidobakterijose ir laktobacilli. Priešingai nei kiti pluoštai, kurie važiuoja per virškinamąjį traktą, laimingai netradicinį, inulinas prieina prie storosios žarnos nepažeistos, kur šios geros bakterijos jį fermentuoja. Šios fermentacijos rezultatas yra trumpų - grandinės riebalų rūgščių (SCFA) generavimas, pavyzdžiui, acetatas, propionatas ir butiratas; Tai yra kritiška storosios žarnos sveikatos priežiūra, pH balansas ir energijos tiekimas storosios žarnos ląstelėse. Jeruzalės artišoko inulinas yra įdomi funkcinė maisto sudedamoji dalis virškinimo sveikatos formulėse dėl jo pagerėjimo virškinimo, maistinių medžiagų įsisavinimo ir imuninės sistemos stimuliavimo dėl sustiprintų naudingų bakterijų kolonijų.
Cukraus kiekis kraujyje ir metabolinė nauda
Nustatyta, kad Jeruzalėje artišoke rastas inulinas daro teigiamą poveikį gliukozės metabolizmui. Jo tirpios pluošto savybės padeda sumažinti angliavandenių virškinimo ir absorbcijos greitį, todėl vartojant maistą padidėja cukraus kiekis kraujyje. Tai gali teigiamai paveikti glikemijos kontrolę ir pašalinti insulino smaigalius, o tai svarbu, kai reikia spręsti apie metabolinę sveikatą ir vengti atsparumo insulinui. Be to, SCFA, susidarę per inulino fermentaciją, gali paveikti kepenų gliukozės ir lipidų metabolizmo gamybą su geresniais kraujo lipidų profiliais. Dėl šių metabolinių poveikių inulinui buvo labai pageidautinas maisto produkto ingredientas, naudojamas funkciniame maisto produktuose, kuriuose siekiama valdyti svorį, skatinti diabetiką ir širdies bei kraujagyslių ligų priežiūrą.
Mineralų absorbcijos sustiprinimas
Kitas reikšmingas vaidmuo, kurį vaidina Jeruzalės artišoko inulinas kaip biologinis agentas, yra tas, kad jis sustiprina mineralų, ypač kalcio ir magnio, absorbciją. SCFA sukelia storosios žarnos rūgštį, tai padidina mineralų tirpumą ir pagerina jų absorbciją žarnyno ląstelėse. Patobulintas šių mineralų biotumas padidina kaulų tankį ir stiprumą, o tai yra nepaprastai svarbi užkertant kelią osteoporozei ir skeleto sveikatai. Funkcinių pieno produktų, papildų ir kaulų sveikatos kompozicijų gamintojai gali pasinaudoti pridedant inulino ir natūraliai padidinti mineralų biologinį prieinamumą.
Imuninės sistemos moduliacija
Buvo atlikti naujausi tyrimai, kurie rodo, kad Jeruzalės artišoko inulinas turi imuninę - moduliuojantį poveikį. Inulinas gali padėti netiesiogiai pažeisti žarną - susietą limfoidinį audinį (Galt), kuris yra svarbus atliekant imuninę stebėjimą ir atsaką, skatinant subalansuotą žarnyno mikrobiotą. Anti - fermentacijos produktų, įskaitant SCFA, uždegiminis poveikis gali būti naudojamas modifikuoti imuninį atsaką ir užkirsti kelią žarnyno epitelio barjerų sunaikinimui. Ši biologinė nuosavybė suteikia inulino kaip susidomėjimo ingredientą, siekiant patenkinti produktų, padedančių padidinti bendrą imuninę sveikatą, paklausą ir jame yra žemas - laipsnio uždegimas.
Svorio valdymas ir sotumas
Dėl jų aukšto pluošto lygio ir polinkio formuoti klampius gelius virškinimo trakte, Jeruzalės artišoko inulinas sukelia didesnį sotumo ar pilnatvės lygį. Šis poveikis gali sumažinti bendrą kalorijų suvartojimą, o tai leidžia kontroliuoti svorio. Taip pat nustatyta, kad inulino fermentacija duoda SCFA, galinčią paveikti dienos hormonus, susijusius su apetitu, įskaitant peptidą YY ir gliukagoną -, kaip peptidą-1 (GLP-1). Dėl šių požymių inulinas būtų pageidaujamas funkcinis pluoštas, kuris bus kuriamas kaip valgio pakeitimas, dietologinis ir apetito kontrolės priedas.
Išvada
Jeruzalės artišoko inulinas pateikia visą biologinės veiklos paletę, kuri yra ne tik Jeruzalės artišoko inulino, kaip dietinio pluošto, naudojimo. Jo prebiotinio poveikio, jo poveikio metabolizmui derinys, mineralų absorbcijos sustiprinimas, imuninės sistemos moduliacija ir gebėjimas skatinti sotumą daro įdomų ingredientą gamintojams, kurie pabrėžia sveikatą - su savo produktų formulavimu. Bendrovės gali patekti į šią natūralią augalų - pagrįstą ir daugiafunkcinę ingredientų tendenciją, pridedant tokį ingredientą į įvairius maisto, gėrimų ir maistinių produktų asortimentą.
Pranešimas tiesiogiaidonna@kingsci.comarbaPalikite pranešimą Nes nemokami pavyzdžiai yra prieinami kartu su papildoma pagalba.
DUK
1 klausimas: Kaip Jeruzalės artišoko inulinas palaiko virškinimo sveikatą?
A1: Tai yra prebiotinis pluoštas, modifikuojantis žarnyno mikrobiomą, kad būtų galima selektyviai padidinti naudingas bakterijas ir sukelti trumpą - grandinės riebalų rūgštys, palaikančios storosios žarnos maistinių medžiagų įsisavinimą.
2 klausimas: Ar Jeruzalė artišokų inulinas gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje?
A2: Taip, jo tirpus pluoštas sulėtina angliavandenių absorbciją, todėl po maisto vartojimo geriau kontroliuoja glikemiją ir ribotus insulino smaigalius.
3 klausimas: Kurią mineralų absorbciją sustiprina Jeruzalės artišoko inulinas?
A3: Tai iš esmės padidina kalcio ir magnio absorbciją žarnyne, fermentuojant trumpus - grandinines riebalų rūgštis, kurios padidina kalcio ir magnio tirpumą storosios žarnos.
4 klausimas: Ar Jeruzalės artišokų inulinas yra naudingas svorio valdymui?
A4: Taip, tai sukelia kalorijų sumažėjimą dėl pluošto - sukeltos pilnatvės; Taigi gali sumažėti apetitas - reguliuojantys hormonai ir bendras kalorijų suvartojimas.
5 klausimas: Kaip inulinas veikia imuninę sistemą?
A5: Inulinas stabilizuoja imuninę sistemą ir žarnyno barjerą, stimuliuodamas sveiką žarnos mikrobiomą ir sukuriant anti - uždegiminius metabolitus.
Nuorodos
Slavinas, J. (2013). Pluoštas ir prebiotikai: nauda ir nauda sveikatai. Maistinės medžiagos, 5 (4), 1417–1435.
2. Roberfroid, M. (2017). Prebiotikai: apibrėžimas, tipai, šaltiniai, mechanizmai ir klinikiniai pritaikymai. Išsamios maisto mokslo ir maisto saugos apžvalgos, 16 (1), 1-15.
3. Bindels, LB, Delzenne, NM, Cani, PD ir Walter, J. (2015). Link išsamesnės prebiotikų koncepcijos. Gamtos apžvalgos gastroenterologija ir hepatologija, 12 (5), 303–310.
4. De Souza, RJ, Mente, A., Maroleanu, A., Cozma, Ai, Ha, V., Kishibe, T., ... & Anand, SS (2015). Sočiųjų ir trans -nesočiųjų riebalų rūgščių vartojimas ir visų - rizika sukelia mirtingumą, širdies ir kraujagyslių ligas ir 2 tipo diabetą: sisteminė apžvalga ir meta - stebėjimo tyrimų analizė. BMJ, 351, H3978.
5. Holscher, HD (2017). Dietinis pluoštas ir prebiotikai bei virškinimo trakto mikrobiota. Žarnyno mikrobai, 8 (2), 172–184.