Kas yraDidmeninis juodas česnako ekstraktas?
Didmeninis juodas česnako ekstraktasyra stiprus ekstraktas, pagamintas fermentuojant lemputes kontroliuojamomis senėjimo sąlygomis ir paverčiant jas turtingu, gardžiiniu, raminančiu ir funkciniu ingredientu, sukurtu atsižvelgiant į komercinę erdvę ir maisto gamybą. Priešingai nei švieži česnakai, buvo įrodyta, kad juodasis česnakai fermentacijos metu išgyvena natūralias fermentines ir Maillard reakcijas, sukuriant ekstraktą su tamsia spalva, būdingu saldumu, mažesniu aštraus aromato aromatu ir, be jų, išlaikant naudingus bioaktyvius junginius. Gamintojams tai suteikia nuoseklų, standartinį ir išjungtą - - lentynos produktą, kuris gali tiesiog tilpti į pagrindinį didelių - mastelio gamybos procesą, nesukeldamas problemų dėl ilgo fermentacijos problemų tose pačiose patalpose. Ekstraktas plačiai naudojamas maiste, gėrimuose, maistiniuose vaistuose ir funkcinių ingredientų gamyboje ir yra dvigubas patrauklus skonio ir gaminio formulavimo lankstumas. Jis taip pat gali būti tiekiamas miltelių arba skysčių pavidalu, nes jie yra gaunami pagal griežtus kokybės kontrolės procesus, ypač aukštą - kokybės česnaką, išaugintą specialiose žemės ūkio veiklos vietose.

Coa
| Prekė / testas | Specifikacija | Rezultato pavyzdys |
| Išvaizda | Puikūs milteliai, tamsiai rudi ar juodi | Tamsiai rudi milteliai |
| Kvapas | Būdingas švelnus česnako kvapas | Charakteristinis kvapas |
| Veiklioji ingredientas (S - Allyl Cisteine, SAC) | Didesnis arba lygus 1,0% | 1.20% |
| Bendri polifenoliai | Didesnis arba lygus 5,0% | 5.30% |
| Drėgmė | Mažiau arba lygus 5,0% | 4.60% |
| Pelenų turinys | Mažiau arba lygus 5,0% | 4.70% |
| Dalelių dydis | 100% Pass 80 akių | Atitinka |
| Sunkūs metalai: | ||
| - Švinas (PB) | Mažiau arba lygus 2 mg/kg | 1,2 mg/kg |
| - Arsenas (as) | Mažiau arba lygus 1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
| - Merkurijus (Hg) | Mažiau arba lygus 0,1 mg/kg | 0,04 mg/kg |
| - kadmis (CD) | Mažiau arba lygus 1 mg/kg | 0,3 mg/kg |
| Mikrobiologinis: | ||
| - Bendras plokštelių skaičius | Mažiau arba lygus 1000 CFU/g | 400 CFU/g |
| - mielės ir pelėsis | Mažiau arba lygus 100 CFU/g | 30 CFU/g |
| - E. coli | Neigiamas | Neigiamas |
| - Salmonella | Neigiamas | Neigiamas |
Ar jus domina mūsų produktai? TiesiogPalikite pranešimąšiame puslapyje arba perdonna@kingsci.comNorėdami gauti nemokamų pavyzdžių ir profesionalesnės paramos!
Rinkos tendencijos
Juodas česnako ekstraktasmėgaujasi tvirta rinkos tendencija, turėdama omenyje didėjančią pasaulio rinkos paklausą, kad surastų priemokų, natūralių ingredientų, turinčių funkcinę ir jutiminę vertę, nes jie taikomi didelėse maisto gamybose, gėrimuose ir maistinėje medžiagoje. Jis turi savitą skonį, jau nekalbant apie populiarų „Halo“ efektą, matomą švarioje - etiketėje ir minimaliai perdirbtuose ingredientuose, todėl jis kyla tarp gamintojų, norinčių sukurti skirtingą, vertę - pridėtą maistą. Tiksliau, ištraukos eksportas atsižvelgiant į stabilią kokybę, ilgą galiojimo laiką ir tinkamumą įtraukti į įvairias formulių veisles yra labai patrauklus eksporto įmonėms, kurios gali norėti įsiskverbti į tarptautines rinkas, taip pat prekės ženklus, kuriems priskiriami paskyrimai tarptautinėse rinkose. Fermentuotų - ingredientų įtraukimas, didėjantis fermentacijos populiarumas - produktai, sveikatos įvairinimas {- orientuotos produktų linijos, gurmaniški maisto produktai ir funkciniai gėrimai yra kiti aspektai, kurie pagerina rinkos prasiskverbimą. Tokios skonio ypatybės ir keli praktiniai pritaikymai kartu su stabiliu tiekimu suteikia jį kaip ingredientą, turintį didelį potencialą tiek išsivysčiusiose, tiek kylančiose rinkose visame pasaulyje.
Kodėl populiarus juodas česnako ekstraktas?
1. Išskirtinis skonio pranašumas
Gamina natūraliai saldų, labai gausų umami skonį, kuris padidina bet kokį produktą, tačiau neužpildo kitų recepto komponentų.
2. Aukštas formuluotės lankstumas
Jis gali būti naudojamas tiek šlapiose, tiek sausose perdirbimo linijose, o tai reiškia, kad jis gali patenkinti įvairius ir universalius didelius - masto gamybos poreikius.
3. Nuosekli partijos kokybė
Paruošti reguliuojamomis sąlygomis, kad kiekvienoje jo siunčioje būtų nuolatiniai skoniai, spalvos ir aktyvūs komponentai.
4. Išplėstas saugojimo stabilumas
Užtikrina, kad laikui bėgant jos kokybė ir funkcionalumas išliks be kompromiso, sumažindami produktų praradimą ir optimizuojant atsargų valdymą.
5. „Premium“ rinkos padėties nustatymas
Amžiaus juodas česnako ekstraktasSuteikia gatavų produktų gurmanišką ir darbinį programą, padedančią prekės ženklui prekės ženklui parduoti konkurencingose rinkose.
6. Stipri pasaulinė pasiūlos galimybė
Remiantis nusistovėjusiais tiekimo ir apdorojimo priemonėmis, jis gali užtikrinti nuoseklų aukšto - tūrio užsakymų tiekimą.

Produkto kryptis
1. „Premium“ padažai ir pagardai
Buvo naudojamas gaminant juodus česnakus, - užpiltus sojos padažus, marinatas, BBQ padažus ar gurmaniškus pagardus, kad būtų galima papildyti padažų nuojautą gyliu, saldumu ir sudėtingumu.
2. Aukšta - pabaigos kulinariniai prieskoniai
Pridedami prie paruoštų - patiekalų produktų, specialių maisto produktų ir gamintojų bei restoranų masės - kėlimo metodų, kaip sausų prieskonių mišinių ir miltelių, trintuvų ar bulvarinių mišinių dalis.
3. Funkciniai gėrimai
Atsiradus sveikatai, žolelių imunitetas padidina toniką ar maistingus gėrimus, kai pridedami - vertės augalas - fermentuoto pobūdžio ingredientų.
4. Augalas - pagrįsti ir veganiški produktai
Naudojamas suteikti pikantiško skonio ir padidinti mėsos alternatyvų ir augalų - mėsainių skonį arba kaip paruošto - ingredientą - valgyti veganiškus patiekalus.
5. Prabangūs paruošiami - į - valgyti maistą
Fermentuotas česnako ekstraktasyra naudojamas makaronų padaže, gurmaniškų sriubų ar virėjų patiekalų rinkiniuose, kurie patinka aukštai - vertės mažmeninės prekybos ar maisto paslaugų rinkose.
6. Mitybos ir sveikatingumo papildai
Ištraukta, paruošta į kapsules, miltelius ar skystus kadrus kaip funkcines papildų linijas, nukreiptas į bendrąsias sveikatos ir sveikatingumo rinkas.
7. Kepyklos ir pikantiški užkandžiai
Sumaišykite į amatininkų duonos, krekerių, sausainių ar skrudintų riešutų, kad produktas suteiktų nepakartojamą skonio profilį gurmanų užkandžių vartotojui.
8. Perdirbtos mėsos ir specialybės Deli daiktai
Glazūros kumpiai arba naudojami specialiose dešrose ar patepsuose, kad būtų galima pridėti savitą saldųjį - pikantišką česnako skonį cukruje, be šviežių česnako įkandimo.
Pažymėjimas

Gamykla

Parodos

Populiarus Žymos: Didmeninis juodo česnako ekstraktas, Kinija, gamintojai, tiekėjai, gamyklos, didmeninė prekyba, kaina, kainos, citatos, birios, sandėlyje, košeruose, ISO, HACCP







