Pats zeaksantinas turi didelę maistinę vertę, kurią po valgio žmogaus kepenyse galima paversti biologiškai aktyviu vitaminu A. Jis gali skatinti žmogaus kūno augimą ir vystymąsi, apsaugoti regėjimą ir epitelio ląsteles, pagerinti atsparumą ligoms ir pailginti gyvenimą.
Ji turi plačią taikymo perspektyvą
1. Maisto konservantai
2. Natūralūs dažikliai
3. Nauji gėrimai
4. Veisliniai pašarai
